來自泰國的樂素昆博士(Dr Rosukon)研究酵素30餘年，成功研究出環保酵素(也稱垃圾酵素，Garbage Enzyme)。環保酵素就是利用菜渣、果皮等鮮垃圾製成的，不但製作過程簡單、製作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛、減少垃圾量，還對環保起著很大的作用。环保酵素是将厨房的鲜垃圾倒进瓷器，陶缸或者塑胶缸里，然后加入比例的黑糖和水酿制3 个月，鲜垃圾包括: 剩饭，剩菜，鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物；而不包括纸，塑胶，金属罐头，瓶子。
酵素在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。
酵素的生产过程不使用任何化学合成物质。酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧， CO2，维他命，矿物质及初期的荷尔蒙。
材料：黑糖/黃糖1kg 、鮮垃圾3 kg、水10 litres
備註：蒐集到3kg的鮮垃圾，就必須加入1kg的黑糖及10 litres的水，以此類推。
1）首先把水和黑糖顺时方向搅均后再放入菜渣/果皮(水果切片)，需留一些空间让它发酵(10份之3的空间)。
2）将瓶子盖上密封放在阴暗处，写上制作日期。发酵的第一个月每天记得拧开一下盖子,让发酵的气体跑出来，然后再密封
3）必需发酵至少三个月。在酿制过程不需担心将会产生臭气，只需将容器盖好。
4）需让黑糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。
5）垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味。
6）如果液体呈现黑色，即是腐败不成功了。
7）如发现苍蝇卵，不必担心也不用对它进行处理。
8）发现家里的苍蝇不见了，这因酿制过程的化学反应会把苍蝇扼杀在摇篮里。
9）酿制完后的垃圾渣可以拿来晒干，搅碎后埋在土里作肥料，或者继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。
說明:
1）浸泡三個月後成品加水稀釋效果更好
2）可以使用在農業改良土壤
3）可以用在養豬戶養雞戶 做為天氣殺蟲劑 防止蒼蠅 蚊蟲
4）可以做為辦公室或居家的空氣清新劑
5）可以減少農業化學肥料使用
6）可以做為居家天然消毒液 適用有養寵物家庭 獸醫院
7）可以加在洗衣機可以溶解化學添加劑可以改善皮膚過敏
8）可以加在洗碗精內可以溶解化學添加劑可以改善手皮膚
除了酵素，现在还有酵素球用来净化河流或湖水。每粒球大概是网球的大小，它就能有效的净化1平方米的河流。因为资料太多所以无法一一的在这里分享，有兴趣的人请联络我吧！
大家可以在此下载制作酵素及用法的pdf档案。希望各位可以为地球出份力。
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发表于 三月 23, 2009 4:32 下午
侠客，上个月我太太也泡制了这个垃圾酵素，蛮管用的。
发表于 三月 23, 2009 4:47 下午
Chen ：你可以下载那个制作酵素及用法的档案来看看。里面有些使用酵素的最有效的方法。有机会也可以把这份pdf电邮给你的朋友。鼓励大家参与制作，那就公德无量。
发表于 三月 23, 2009 6:15 下午
侠客您也挺支持环保阿。家里母亲有做环保酵素，那个味道不止杀死苍蝇的，我也晕了一阵。。。
发表于 三月 24, 2009 12:19 上午
看了印度的第四个小岛被不断上升的海平面淹没，我们已经不得不相信地球是救不了的了。
因为真正可以发动人力、财力救地球的人，自己在拦阻人们抢救地球——看看在全世界滥伐的树桐佬张和庇护他的各国既得利益上层人物就明白了。
我们充其量只能为地球吊气，让它多挨些日子。
发表于 三月 24, 2009 11:25 上午
啊利：我一直以来都有在做环保的。加入慈济环保组也有一年多了。如果你要环保酵素的味道好一点，那你可以只用黄梨皮啊！我做了十几个大桶都是用黄梨皮的，我觉得它的味道很香哦！
思问：这你就不对了。真正有效的救地球的人不只是政府或条例而已，而是地球的每一个人都尽一份力。这就像“60 Earth Hour” 一样啊！每个人都是一份贡献。如果每个人还是无法贡献，那才是无药可救了。
发表于 三月 29, 2009 12:50 上午
俠客，謝謝您的建議，哈哈，我給我媽說說去~ 原來您為慈濟環保組效勞~
很多人都像思問那樣灰心了，可是，就像人一樣吧，癌症末期了，化療什麽都做過了，也許就只有等奇跡，或者過一天賺一天。可是還是得服藥，還是得撐著，不能說什麽都不做的。一人做一點，總會有一點點希望的。
发表于 三月 30, 2009 4:21 下午
啊利：是啊！接下来还会在慈济的人文组帮忙了。不要小看一个人的力量。
发表于 四月 17, 2009 9:47 上午
你得奖啦~
发表于 六月 20, 2010 5:44 下午
空气清新剂怎么用？向空气喷洒还是盛在容器放在角落？
发表于 六月 20, 2010 5:45 下午
还有，如果用白糖代替黑塘，可以吗？
发表于 六月 21, 2010 9:26 上午
风非云 ：空气清洗剂时用喷洒的。还有，一定要用黑糖。